Services d'alimentation et de boissons
Les services de restauration sont liés à toutes les activités liées à la préparation du service et au service des aliments et des boissons. Ce tutoriel vous présente différents types de services, la mise en place des tables, les différents équipements utilisés en service, les types de menus, les types d'opérations de service, les garnitures et accompagnements alimentaires, les différents standards…