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La chimie des glucides
Les glucides (également appelés saccharides) sont des composés moléculaires constitués de seulement trois éléments : le carbone, l'hydrogène et l'oxygène. Les monosaccharides (par exemple le glucose) et les disaccharides (par exemple le saccharose) sont des molécules relativement petites. Ils sont souvent appelés sucres. D'autres molécules glucidiques sont très grosses (polysaccharides comme l'amidon et la cellulose). https://youtu.be/8Q4toJyrgKU Les glucides sont : une source d'énergie pour…
Métabolisme des triacylglycérols
Les triacylglycérides possèdent un squelette de glycérol, dérivé soit du glycéraldéhyde-3-phosphate, soit du dihydroxyacétone phosphate produit lors de la glycolyse. Estérifiées au squelette du glycérol se trouvent trois chaînes d'acides gras, constituées de queues d'hydrocarbures non polaires dont la longueur ainsi que le degré de saturation varient. https://youtu.be/DF4hQveQ9g8 Le triacylglycérol intervient dans le métabolisme humain dans deux rôles, à savoir (a) comme…
Métabolisme du cholestérol
Le métabolisme du cholestérol chez l'homme est complexe. Le cholestérol est soit fourni par l'alimentation (exogène), soit synthétisé de novo par de nombreuses cellules de l'organisme (endogène). Les principaux facteurs de l'alimentation susceptibles d'augmenter le taux de cholestérol sanguin sont des apports élevés en cholestérol lui-même, ou en graisses saturées et en calories excessives. Le foie est l'un des principaux…
Régulation métabolique
La régulation métabolique est le mécanisme physiologique par lequel le corps absorbe les nutriments et fournit de l'énergie selon les besoins. La régulation métabolique fonctionne finalement au niveau moléculaire, principalement par la modulation des activités enzymatiques qui fonctionnent ensemble comme un système global pour détecter l'équilibre entre l'énergie entrante et l'énergie requise. Les différents organes de la…
Connaissance de base de l'ARN
L'acide ribonucléique, ou ARN, est l'une des trois principales macromolécules biologiques essentielles à toutes les formes de vie connues (avec l'ADN et les protéines). Un principe central de la biologie moléculaire stipule que le flux d'informations génétiques dans une cellule va de l'ADN aux protéines en passant par l'ARN : « L'ADN fait que l'ARN fait la protéine ». Les protéines sont…
Métabolisme des lipides, stéroïdes et acides biliaires
Le métabolisme lipidique est la synthèse et la dégradation des lipides dans les cellules, impliquant la dégradation ou le stockage des graisses pour l'énergie et la synthèse de lipides structurels et fonctionnels, tels que ceux impliqués dans la construction des membranes cellulaires. Chez les animaux, ces graisses proviennent de l'alimentation ou sont synthétisées par le foie. https://youtu.be/NR3w9stsf8E Gratuit…
Techniques analytiques de la biotechnologie
La biotechnologie est un domaine émergent qui permet aux scientifiques d'utiliser des techniques analytiques pour étudier la structure et la fonction des biomolécules. La purification des protéines est une étape presque obligatoire pour étudier les macromolécules, mais cette tâche n'est pas nécessairement facile. https://youtu.be/nUAL9aH9W1M Plusieurs méthodes expérimentales, logique déductive, et même un peu de…
La science du comportement
Dans l'étude du comportement humain, le passé et le présent sont des fenêtres sur l'avenir. Ce que nous pouvons apprendre des décisions et des actions des gens nous aide à tirer des conclusions et à faire des prédictions. Plus nous apprenons, plus nous comprenons et plus nous pouvons agir pour améliorer la vie…
Physiologie
La physiologie est la science de la vie. C'est la branche de la biologie qui vise à comprendre les mécanismes des êtres vivants, depuis la base du fonctionnement cellulaire au niveau ionique et moléculaire jusqu'au comportement intégré de l'ensemble du corps et l'influence de l'environnement extérieur. https://youtu.be/3lTytRVtjzo Recherche…