La chimie des glucides
Les glucides (également appelés saccharides) sont des composés moléculaires constitués de seulement trois éléments : le carbone, l'hydrogène et l'oxygène. Les monosaccharides (par exemple le glucose) et les disaccharides (par exemple le saccharose) sont des molécules relativement petites. Ils sont souvent appelés sucres. D'autres molécules glucidiques sont très grosses (polysaccharides comme l'amidon et la cellulose). https://youtu.be/8Q4toJyrgKU Les glucides sont : une source d'énergie pour…