Biyolojik Zarlar
Biyolojik Zarlar, gliserofosfolipidlerin ve sfingolipidlerin polar olmayan kuyrukları, polar baş gruplarını sulu hücre dışı ortama maruz bırakacak şekilde birbirleriyle etkileşime girdiğinde oluşan fosfolipid çift katmanlarından oluşur. Termodinamik olarak yönlendirilen bu oluşumun hidrofobik etki tarafından nasıl dikte edildiğini tartışacağız…