Membrany biologiczne
Błony biologiczne składają się z dwuwarstw fosfolipidowych, które powstają, gdy niepolarne ogony glicerofosfolipidów i sfingolipidów oddziałują ze sobą w sposób, który eksponuje ich polarne grupy główne na wodne środowisko zewnątrzkomórkowe. Omówimy, w jaki sposób ta formacja napędzana termodynamicznie jest podyktowana efektem hydrofobowym…