Podstawy enzymów
Enzymy zbudowane są z białek złożonych w skomplikowane kształty; są obecne w całym ciele. … Substrat wiąże się z miejscem aktywnym enzymu i jest przekształcany w produkty. Gdy produkty opuszczą miejsce aktywne, enzym jest gotowy do przyłączenia się do nowego substratu i powtórzenia procesu. Akademia Certyfikacji Europa…