Triacylglycerol-Metabolismus
Triacylglyceride besitzen ein Glycerolrückgrat, das entweder von Glyceraldehyd-3-phosphat oder Dihydroxyacetonphosphat abgeleitet ist, das in der Glykolyse hergestellt wird. An das Glycerinrückgrat sind drei Fettsäureketten verestert, die aus unpolaren Kohlenwasserstoffschwänzen bestehen, die in ihrer Länge sowie dem Sättigungsgrad variieren. https://youtu.be/DF4hQveQ9g8 Triacylglycerol kommt im menschlichen Stoffwechsel in zwei Rollen vor, nämlich (a)als…