Die Chemie der Kohlenhydrate
Kohlenhydrate (auch Saccharide genannt) sind molekulare Verbindungen, die aus nur drei Elementen bestehen: Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff. Monosaccharide (z. B. Glucose) und Disaccharide (z. B. Saccharose) sind relativ kleine Moleküle. Sie werden oft als Zucker bezeichnet. Andere Kohlenhydratmoleküle sind sehr groß (Polysaccharide wie Stärke und Zellulose). https://youtu.be/8Q4toJyrgKU Kohlenhydrate sind: eine Energiequelle für…