Еда и напитки
Служба продуктов питания и напитков связана со всеми видами деятельности, связанными с подготовкой к обслуживанию и подачей продуктов питания и напитков. В этом учебном пособии вы познакомитесь с различными видами услуг, сервировкой стола, различным оборудованием, используемым в обслуживании, типами меню, типами операций обслуживания, гарнирами и гарнирами к еде, а также различными стандартными…